Op een regenachtige dag, gingen we aan de slag in de keuken.
Dit recept maakte ik samen met mijn kindjes. Ze vinden het altijd leuk om mee te helpen
en daarna te genieten van hun eigen creatie.
Waarom de appelschijfjes maar aan 1 kant liggen?
Omdat enkel in dat deeltje appelstukjes zaten 🙂 Mijn dochter “lust geen appel”.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Splits de eieren en hou het eiwit en de eidooiers apart.
Prak de bananen in een grote kom. Voeg de yoghurt, honing en eidooiers toe.
Meng in een aparte kom de volkorenbloem, havermout, bakpoeder en een snufje zout.
Voeg dit droge mengsel toe aan het andere beslag en meng goed.
Klop de eiwitten stijf (mag echt stevig zijn!).
Spatel het opgeklopte eiwit onder het beslag. Niet roeren! Dan blijft de cake luchtig.
Snij de appel en chocolade in kleine stukjes en spatel dit voorzichtig door het beslag.
Vet een bakvorm in met vloeibare margarine of gebruik bakpapier.
Giet het beslag in de vorm.
Bak 35-45 minuten op 180°C.
Controleer met een prikker of mesje: komt het er droog uit, dan is de cake klaar!
Laat het smaken!
Cookie Policy
Privacy Policy
BTW BE 1032.588.457
RIZIV 5-63446-27-601
Veurnestraat 156
8970 Poperinge