Dit recept vraagt wat meer tijd en werk, maar je wordt beloond met een heerlijke en gezonde lasagne!
Andere groenten in huis? Varieer er maar op los!
Tomaten-gehaktsaus
Schil de wortels en snijd ze samen met de paprika, courgette en tomaten in kleine blokjes.
Verhit wat olijfolie in een ruime pan en bak het gehakt los. Kruid met peper en zout. Voeg de paprika en courgette toe en laat enkele minuten meebakken tot alles lichtjes zacht wordt.
Giet de tomatenpassata erbij, voeg de verse tomaten toe en kruid met Italiaanse kruiden. Laat de saus 15 à 20 minuten zacht sudderen.
Witte saus
Snijd het wit van de prei in fijne ringen, spoel grondig en stoof aan in wat olijfolie.
Meng de prei met de cottage cheese en kruid met peper en een snuifje nootmuskaat.
Eventueel kan je de saus ook mixen.
Lasagne samenstellen
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Begin met een dun laagje tomaten-gehaktsaus in een ovenschaal. Leg er lasagnebladen op en werk verder in laagjes:
Herhaal tot alles opgebruikt is. Eindig met witte saus en werk af met een laag geraspte light-kaas.
Bak de lasagne 35–40 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is en de saus bubbelt aan de randen.
Laat de lasagne 10 minuten rusten voor je ze aansnijdt. Smakelijk!
Ingrediënten:
Cookie Policy
Privacy Policy
BTW BE 1032.588.457
RIZIV 5-63446-27-601
Veurnestraat 156
8970 Poperinge